LECHE FRITA
INGREDIENTES:
-500 ml de leche
-150 gr de azúcar
- 40 gr de harina de maizena
-Un poco de harina para rebozar
-1 cascara de limón y otra de naranja
-1 canela en rama
-1cucharada de canela molida
-1 huevo
-aceite de girasol
ELABORACIÓN:
Comenzamos nuestra receta de leche frita haciendo una leche infusionada.Infusionamos la leche con azucar, una rama de canela y una piel de limón y naranja.Ponemos la mitad de la leche en una cacerola, incorporamos el limón, naranja y la canela en rama. Calentamos hasta que llegue a ebullición un minuto.Después retiramos y tapamos . Dejamos reposar durante 20 minutos.
