TRONCO DE NAVIDAD🎄🎇🎄
INGREDIENTES:
-3 huevos.
-5 cucharadas de harina.
-5 cucharadas de azucar.
- 1 pizca de sal.
-1 cucharadita de levadura.
-1 chorrito de aceite de oliva.
-Chocolate para fundir.
-cucharada de mantequilla.
-anis.
ELABORACIÓN:
En primer lugar hacemos un almibar con medio vaso de agua, dos cucharadas soperas de azucar y un chorrito de anís.Ponerlo a hervir durante tres minutos aprox. y reservar.
Separar las claras de las yemas
Añadir a las claras dos cucharadas de azucar , una pizca de sal y montar.
Separar las claras de las yemas
Seguidamente añadimos a las yemas, tres cucharadas de azúcar, un chorrito de aceite de oliva y batir.
Tamizar cinco cucharadas de harina y una cucharadita de levadura.Batirlo todo.
Tamizar cinco cucharadas de harina y una cucharadita de levadura.Batirlo todo.
Añadir la mitad de las claras montadas y mezclar con movimientos envolventes y despues la otra mitad.
Agregamos la masa en la bandeja de horno un poco húmeda para que el papel vegetal se quede bien pegadito a la misma. Extendemos rectangular y uniformemente para que el bizcocho sea igual de grueso por todos sitios.
Introducir en el horno precalentado a 170º durante 8 o 10 minutos.
Mientras se enfria, podemos hacer el relleno(nata,chocolate,crema pastelera,crema de turrón etc,) yo opté por hacer un flan bien espeso.
Tambien vamos haciendo la cobertura de chocolate, poniendo en un bol unas onzas de chocolate con una cucharada de mantequilla y un poco de leche. Calentamos durante unos dos minutos y lo dejamos atemperar para cubrir el bizcocho después.
Despues de desenrollar, quitamos el papel vegetal superior y extendemos el flan por la superficie del bizcocho.
Lo enrollamos de nuevo y vamos despegando poco a poco el otro papel del bizcocho.
Cortamos los extremos y reservamos.
Cubrimos el bizcocho con el chocolate y ponemos los dos trozos de la forma que más nos guste.
Con un tenedor hacer los surcos, emulando la rugosidad de la corteza del tronco.
A continuación decorar como más gusteis.Yo rocié el tronco con estrellitas de chocolate y azucar glass.El muñeco de nieve, es una manzana cubierta de chocolate blanco.
Despues de desenrollar, quitamos el papel vegetal superior y extendemos el flan por la superficie del bizcocho.
Lo enrollamos de nuevo y vamos despegando poco a poco el otro papel del bizcocho.
Cortamos los extremos y reservamos.
Cubrimos el bizcocho con el chocolate y ponemos los dos trozos de la forma que más nos guste.
Con un tenedor hacer los surcos, emulando la rugosidad de la corteza del tronco.
A continuación decorar como más gusteis.Yo rocié el tronco con estrellitas de chocolate y azucar glass.El muñeco de nieve, es una manzana cubierta de chocolate blanco.
Espero que disfruteis de este postre tan navideño,,,, y FELIZ NAVIDAD A TOD@S.
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