RIÑONES CON JAMÓN

                              RIÑONES CON JAMÓN   

INGREDIENTES:

 
 -Riñones de cerdo
-ajos
-cebolla
-harina
-vino
-pimienta
-pimentón
-sal 
-laurel 
-jamón
 
  ELABORACIÓN :
Freír tres dientes de ajo y un trozo de cebolla.Apartar y machacar.

En ese mismo aceite , sellar los riñones , añadirle dos cucharadas soperas de harina ,dorar , un poco de pimentón y enseguida poner el vino y agua para ligar la salsa.

Añadir una hoja de laurel, el jamón y una vez que hierva y espese un poco la salsa rectificar de sal,pues el jamón ya lleva y hay que tener cuidado.

En tres minutos mas o menos ya esta listo. Según se quiera la salsa mas o menos espesa.