ENSALADA AMERICANA DE MAMÁ

      ENSALADA AMERICANA DE MAMÁ

INGREDIENTES:          

-Col 
-Col lombarda
-Zanahorias
-Maíz
-Mahonesa
-Mostaza
-Pimienta
-Nata
-Vinagre
-Sal 
-Manzana
-Azúcar                          

ELABORACIÓN:
Lavar las verduras y picar la col a tiras muy finas, con mandolina o cuchillo.
Mezclar los ingredientes:Dos cucharadas soperas de mahonesa,un poco de nata,(al gusto)una cucharadita de azúcar,una cucharada rasa de mostaza, media cucharada de vinagre y pimienta y sal al gusto.
Añadirlos a la col ,zanahorias, maíz y manzana.

 Poner en frío y servir.
Un acompañamiento ideal y riquísimo.

 

LENTEJAS

                                        LENTEJAS

INGREDIENTES:
-Lentejas
-patatas
-chorizo
-morcilla de cebolla
-tomate
-pimiento rojo
-cebolla
-ajos
-sal
-pimienta
-pimentón
-aceite de oliva
-vinagre

         ELABORACIÓN:
Picar el tomate,cebolla,ajos y pimiento rojo.Sofreiremos un poco, en medio vaso de aceite y pasarlos por la batidora.

Agregar las lentejas ,patata cortada a gajos,chorizos, morcilla
 y sal.

Añadirle las verduras anteriormente trituradas.

Después ponerle un poco de pimentón,dos hojas de laurel y pimienta.Remover un poco para que se mezclen los sabores.

Añadir agua hasta cubrir, azafrán y un poco de vinagre.Tapar la olla a presión y dejar hervir unos diez minutos.

Después de diez minutos,remover y añadir agua o dejar que hierva un poco más, si aun hay mucha agua.Hasta que quede al gusto,(depende de como estén las lentejas al abrir la olla).

Emplatar y a disfrutar de este buen guiso de lentejas.Buen provecho.

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