SAN JACOBO DE MAMÁ

                   SAN JACOBO DE MAMÁ

INGREDIENTES:             

-Pechuga de pollo
-Queso en lonchas
-Pimientos de piquillo
-limón
-aceite
-sal
-pimienta
-perejil
-pan rallado
-huevo

ELABORACIÓN:
Aliñar los filetes de pollo con sal, pimienta, limón y rociar con un poco de salsa verde  (ajos y perejil batidos con aceite de oliva).

 Poner en un filete, queso en lonchas y pimiento de piquillo

Tapar con el otro filete (también puedes cortarlos en forma de libritos) rebozar con pan rallado y huevo y freír.