MIGAS A MI MANERA
Un plato tan tradicional como nutritivo y aunque no lo parezca , tan fácil de cocinar.Hay muchas maneras de prepararlo, pero en el fondo con la misma esencia y sobre todo con un buen aceite de oliva virgen extra.Aquí os dejo mi receta particular. El detalle que marca la diferencia de las demás, es que no suelo poner los ajos enteros . Suelos freírlos en laminas,retirarlos ,triturarlos y añadir después.A mi parecer,los enteros quedan como cocidos y los fritos y triturados da un sabor a las migas mas intenso.
