CARNE EN SALSA DE VERDURAS
Ingredientes:
-1Kg Magro de cerdo
- Pimiento rojo y verde
-ajo
-tomate frito
-pimienta
-sal
-orégano
-pimentón
-aceite de oliva
-Harina
-vino blanco
Elaboración:
Trocear los pimientos ,1 cebolla,3 ajos y freírlos un poco a fuego medio bajo
Reservar la verdura y en ese aceite(medio vaso)dorar la carne con sal,pimienta,laurel y orégano.Después se le añaden dos cucharadas soperas de harina y una de pimentón .Se remueve todo y rápidamente se le añade el vino
Después se cubre de agua ,añadimos las verduras, un poco de tomate frito y dejamos hervir durante media hora en la olla a presión.
Destapamos la olla,añadimos los guisantes y dejamos hervir así para que la salsa se reduzca al gusto.
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