POLLO RAPIDO DE MAMÁ

                            POLLO RÁPIDO DE MAMÁ

INGREDIENTES:                                                          

- Pollo.(pollo entero.troceado o cuartos traseros)
-aceite de oliva(poco mas de medio vaso)
-vino( un vaso)
-ajos(seis dientes de ajo)
-perejil
-sal
-pimienta
-azafrán o colorante.

ELABORACIÓN:
Batir los ajos,perejil y aceite y a continuación añadir el vino,pimienta y colorante.

En una olla a presión, poner el pollo en crudo y añadir lo batido.

10 o 15ml de agua , tapar y dejar hervir unos diez minutos, destapar y dejar hervir hasta reducir un poco la salsa.