PIERNA DE CORDERO ASADA CON SALSA RANCHERA.

                         

          PIERNA DE CORDERO CON SALSA RANCHERA

INGREDIENTES:                                   

-Una pierna de cordero.
-Sal.
-vino blanco o tinto.
-ajos.
-cebolla.
-tomillo.
-pimienta.
-patatas
-aceite de oliva
 



 ELABORACIÓN:

Poner la pierna de cordero en una fuente de horno engrasada con un poco de aceite de oliva y añadirle los ingredientes.Poner a 180º durante 2 horas.
 









 

















INGREDIENTES SALSA RANCHERA:      

-Un vaso de aceite de oliva
-sal.
-Un poco menos de medio vaso de vinagre.
-cucharada sopera de orégano.
-pimienta.
-cucharada sopera de pimentón dulce o picante.
-cucharadita de cominos.
-dos dientes de ajos.
-media cebolla o cebolleta troceada.
-perejil.
-dos huevos cocidos.      




 ELABORACIÓN:
Batir muy bien todos los ingredientes y reservar al frío.